BRANDNETELSOEP
Dit heb je nodig: 850 gram brandneteltoppen, enkele aardappels, een ajuin, een bouillonblokje, 250 gram prei en 25 cl magere room Zo ga je te werk: Zoek brandnetels niet bespoten en waar geen wagens voorbij rijden.Neem de toppen (vanaf bovenaan 15 cm) Zoek hele jonge brandnetels doe vooral rubberhandschoenen aan bij het oogsten en reinigen. Neem al de rest van de groenten en snij deze in stukjes en breng aan de kook met de kruiden in een snelkookpan. Na een half uur koken in de bouillon, mix met staafmixer en je bekomt een heerlijke en mooie lichtgroene soep. Voeg wat room bij als je dat wil. Zeer goed voor kinderen en voor iedereen :-) In deze soep zit veel ijzer. HEKSENPROTTEN (Of magische brandnetelkoekjes) Dit heb je nodig: een handvol brandnetelblaadjes, 150 gram bakboter, 250 gram havervlokken, 100 gram suiker, 100 gram zelfrijzende bloem, 2 eieren Zo ga je te werk: Je smelt de bakboter in een grote kookpot. Laat de boter niet bruin worden. Doe er de havervlokken bij. Laat 1 minuutje op het vuur staan, terwijl je met een houten lepel in de pot roert. Neem de pot na 1 minuut van het vuur. Mix in een kom de 2 hele eieren met de suiker. Roer het eiermengsel met de houten lepel onder de havermout. Voeg vervolgens de bloem erbij. Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C. Dit duurt zo’n 10 minuten. Mix de brandnetelblaadjes fijn en doe ze onder het mengsel. Maak met behulp van 2 koffielepels kleine deegbolletjes en leg ze op de bakplaat, ongeveer op 3 cm afstand van elkaar op rijtjes. Bak de heksenprotten op minimum 180°C in 25 minuutjes bruin.
0 Comments
Your comment will be posted after it is approved.
Leave a Reply. |
Knipje en Oogje op zoek naar natuur...
Hier lezen jullie al onze MOS-avonturen! Blogberichten
June 2023
|